Die Gutsweine bilden das Rückgrat des Weinguts – und genau so tritt dieser Grauburgunder auf. Die Trauben stammen aus eigenen, biologisch bewirtschafteten Weinbergen, der Ausbau erfolgt teils im großen Holz, teils im Edelstahl. Das Ergebnis ist kein Effektwein, sondern ein sauber gebauter Allrounder mit Tiefe und Haltung.

Gelbe Frucht, Apfel, ein Hauch Nuss und Kräuter, dazu feine Würze und eine klare Mineralik. Am Gaumen saftig, ruhig und ausgewogen, mit sanfter Säure und viel Trinkfluss. Ein Bio-Grauburgunder ohne Schnörkel, der zeigt, wie viel Substanz in einem Gutswein stecken kann.