HALBVOLL Folge 7
Das geheimnisvolle Spiel des Unbekannten mit
Henrik Keutmann
Diesmal sprechen wir über unseren eigenen Weinberg – ja, richtig gehört: Wir bewirtschaften tatsächlich unsere eigenen Reben. Warum wir das machen, wie es dazu kam und wie viel Arbeit dahintersteckt, erfahrt ihr in dieser Episode. Mit dabei: Henrik Keutmann, Concept-Riesling-Allrounder und Teilzeit-Winzer.
Doch dann beginnt das geheimnisvolle Spiel des Unbekannten:
Ein Podcast-Fan hat Henrik ein Überraschungsspiel geschickt – ohne dass er uns etwas verraten durfte. Ein Spiel, das unsere Blindverkostungs-Skills auf die Probe stellt. Für jede richtige Antwort wird ein Kind unterm Weihnachtsbaum glücklich gemacht, denn der edle Unbekannte spendet! Brauchen wir Hilfe? Dann dürfen wir ein Rätsel öffnen – natürlich gegen eine weitere Spende.
Der perfekte Einstieg in die Welt der
High-End-Rieslinge
Unser erster eigener Riesling aus der
Grand-Cru-Lage "Volkacher Ratsherr", welche wir selbst bewirtschaften
HALBVOLL Folge 6
Warum liegt hier Stroh & Ikonen im Glas mit H.O. Spanier
In dieser Folge trinken wir gleich zwei absolute Ikonen der deutschen Weinkultur. Zu Gast ist wieder H.O. Spanier, und es geht um nichts Geringeres als pures Mineral im Glas – und den Lucky Luke unter den Ortsweinen: den Zellertal Riesling.
Nico ist überzeugt: Wir brauchen große Weine! Und die Diskussion darüber, ob ein Wein 225 € kosten darf, ist völliger Unsinn. Wir verkosten Rothenberg und Kreuzberg nacheinander – zwei wahre Monumente des deutschen Rieslings.
Dazu gibt’s Geschichten aus der Welt der Best-Bottle-Tastings, Stinkefinger-Selfies für einen perfekten Morstein 2004 von Wittmann, und den Moment, als wir eigentlich nach 37 Minuten aufhören wollten – aber die Kamera einfach weiterlief. Zum Glück!
Eins der ganz großen Aushängeschilder für deutschen Wein im Ausland.
In dieser Folge ist niemand Geringerer als H.O. Spanier zu Gast! Gemeinsam trinken wir Weine unter 25 € – eine Rubrik, die wir für äußerst spannend halten. Es geht um Herkunft, Terroir und echtes Handwerk im Glas.
Wir starten mit einem kurzen Rückblick auf die Geschichte von Concept Riesling, bevor wir direkt ins Gespräch mit dem Wein-Extremsportler H.O. Spanier eintauchen, der zusammen mit seiner Frau Caro seit zwei Jahrzehnten zu den prägendsten Persönlichkeiten des deutschen Weinbaus zählt.
Wie schmeckt eigentlich gereifter C.O. zum Backfisch? Und was hat sich in den letzten Jahren im deutschen Weinbau getan? Wir sprechen über den großen Qualitätswandel – und über Wegbereiter wie Groebe, Wittmann und Wagner-Stempel
HALBVOLL Folge 5 Backfisch, Hedonismus mit H.O. Spanier
Krack ist nicht mehr aus der deutschen Sekt-Welt wegzudenken. Das beweisen sie einweiteres mal mit dem 22er Jahrgang.
Das Herzenprojekt "Treasure Collection" erlaubt es jedem angereifte & perfekt gearbeitete Weine zu probieren.
Preis- Leistungstechnisch einer der besten Chardonnays aus Deutschland.
In Folge 4 geht’s heiß her – wir regen uns ordentlich auf! Zum einen über Sätze wie „Das ist doch ganz lecker“, zum anderen über Händler, die mit fragwürdigen Kopplungsgeschäften unterwegs sind. Nico meint, dass „wir Deutschen“ oft zu blöd sind, unsere eigenen Weine wertzuschätzen, während wir lieber Importweine trinken. Philipp hat endgültig genug von 5+1- und 10+2-Aktionen. Zum Glück gibt’s da noch ein großartiges Glas Lagenwein von Lukas Hammelmann, das die Laune wieder hebt. Außerdem erzählen wir, wie Lukas ins CR-Portfolio gekommen ist. Und natürlich sprechen wir über Themen wie das Händlersterben – und darüber, warum man vielleicht besser keinen Romanée-Conti in der Lobby des Vier Jahreszeiten exen sollte.
HALBVOLL Folge 4 Abwärtsspirale in die Hölle
Ein hervorragender Riesling mit Ecken und Kanten. Uns freut es sehr Lukas Hammelmann als einer der wenigen Händler im Portfolio zu führen.
Zum Abschluss schenken wir passend das „Kleine Kreuz“ ein – ein Wein, der Diskussionen entfacht. Wir reden über den kriselnden Weinmarkt und die Frage, ob es wirklich noch Sinn ergibt, mit 70 Jahren Bordeaux zu subskribieren.
Eine Folge über Leidenschaft, Perspektiven – und die ewige Suche nach dem besten Wein im Glas.
HALBVOLL Folge 3 Keine halben Sachen, Chardonnay & Bordeaux
Der perfekte Einstieg in's großartige Chardonnay-Portfolio von Jülg.
Die deutsche Antwort auf's Burgund.
Die Rings-Brüder beweisen hiermit, dass sie neben Riesling, Pinot etc., ebenso Bordeaux-Cuvée's beherrschen.
HALBVOLL Folge 2
Riesling, Energy-Drinks & schlechte Weinkarten
Bleibt offen. Wir sprechen über Riesling, Säure und die ewige Lust an pauschalen Urteilen. Energy-Drinks kippen, aber sich über Rieslingsäure beschweren – ein Sinnbild unserer Gesellschaft. Danach widmen wir uns dem Ortswein von Dr. Bürklin-Wolf und reden über die beeindruckende Qualität im Mittel-Segment – Weine, die oft unterschätzt werden. Auch die Tücken schlecht kalkulierter Weinkarten in der Gastronomie bekommen ihr Fett weg, bevor wir einen kleinen Abstecher nach Hohen-Sülzen machen und über das Weingut Battenfeld-Spanier sprechen. Hoffentlich schauen sie bald selbst vorbei – denn über ihre Weine und Philosophie gibt es noch einiges zu erzählen.
"Wer auch immer der Meinung ist, trockener Riesling von der Mosel hat nichts drauf, hat diesen Wein noch nicht probiert. " - Nico
100% Kirchenstück Vorlese. Hier ist ordentlich was los. Der Nachfolger unserer ersten CR-Reserve mit Dr. Bürklin-Wolf.
"Battenfeld-Spanier schafft es mal wieder das Terroir in unfassbarer Qualität in die Flasche zu bringen." - Nico
Schäfer – Namen, die für das Beste stehen, was die Region zu bieten hat: echtes Handwerk und ehrliche Qualität im Glas. Gemeinsam verkosten wir zwei Weine aus dem legendären Piesporter
In unserer ersten Folge dreht sich alles um die Mosel – um das Handwerk, die Leidenschaft und die beeindruckenden Weine, die hier entstehen. Es geht um Lebensfreude, um Menschen, die mit Hingabe arbeiten und um unsere Partner wie Max Kilburg, Julian Haart und das Weingut Willi
Goldtröpfchen. Doch ist dort wirklich alles Gold, was glänzt? Wir sprechen über Hype versus verlässliche Qualität. Außerdem erlaubt sich Philipp einen kleinen Streich: Er schenkt Nico blind einen ziemlich fragwürdigen Wein ein. Zum Glück lässt sich Nicos Geschmackssinn nicht täuschen. Zwischendurch wird’s kurz gesellschaftlich - zum Glück wieder bei gutem Wein im Glas.
Am Ende aber bleibt das Thema, das uns wirklich bewegt: Handwerkswein von Familienweingütern. Ehrlich, unverfälscht und mit Seele gemacht.
HALBVOLL Folge 1 Mosel-Handwerk & Billig-Plörre
"Das ist für uns neben einer Hand voll anderen Betrieben das Beste, was die Mosel aktuell zu bieten hat." - Nico
"Dies ist definitiv ein Kabinett, der sich zum altern eignet, aber auch jetzt schon höllisch Spaß macht." - Philipp
HALBVOLL Folge 2
Riesling, Energy-Drinks & schlechte Weinkarten
Bleibt offen. Wir sprechen über Riesling, Säure und die ewige Lust an pauschalen Urteilen. Energy-Drinks kippen, aber sich über Rieslingsäure beschweren – ein Sinnbild unserer Gesellschaft. Danach widmen wir uns dem Ortswein von Dr. Bürklin-Wolf und reden über die beeindruckende Qualität im Mittel-Segment – Weine, die oft unterschätzt werden. Auch die Tücken schlecht kalkulierter Weinkarten in der Gastronomie bekommen ihr Fett weg, bevor wir einen kleinen Abstecher nach Hohen-Sülzen machen und über das Weingut Battenfeld-Spanier sprechen. Hoffentlich schauen sie bald selbst vorbei – denn über ihre Weine und Philosophie gibt es noch einiges zu erzählen.
"Wer auch immer der Meinung ist, trockener Riesling von der Mosel hat nichts drauf, hat diesen Wein noch nicht probiert. " - Nico
100% Kirchenstück Vorlese. Hier ist ordentlich was los. Der Nachfolger unserer ersten CR-Reserve mit Dr. Bürklin-Wolf.
"Battenfeld-Spanier schafft es mal wieder das Terroir in unfassbarer Qualität in die Flasche zu bringen." - Nico
HALBVOLL Folge 7
Das geheimnisvolle Spiel
des Unbekannten mit
Henrik Keutmann
Was in der Folge getrunken wurde
HALBVOLL Folge 6
Warum liegt hier eigentlich Stroh mit H.O. Spanier
Was in der Folge getrunken wurde
HALBVOLL Folge 5
Backfisch, Hedonismus & H.O
Was in der Folge getrunken wurde
Gemeinsam mit H.O. Spanier probieren wir Weine unter 25 €. Nach einem kurzen Blick auf die Anfänge von Concept Riesling geht’s direkt zu Themen wie Qualitätswandel, echte Herkunft und die Rolle von Wegbereitern wie Groebe, Wittmann und Wagner-Stempel.
Und ja, wir klären auch endlich die Frage: Wie schmeckt gereifter C.O. eigentlich zum Backfisch?
HALBVOLL Folge 4
Abwärtsspirale in die Hölle
Was in der Folge getrunken wurde
In Folge 4 reden wir über unsägliche Sprüche wie „Ganz lecker“, über fragwürdige Händler-Deals und darüber, warum deutsche Weine mehr Liebe verdienen. Am Ende bringt ein Glas von Lukas Hammelmann wieder Balance ins Chaos – und zeigt, worum’s am Ende wirklich geht: echten, ehrlichen Wein.
HALBVOLL Folge 3
Keine halben Sachen, Chardonnay & Bordeaux
Was in der Folge getrunken wurde
In dieser Folge geht’s in die Pfalz – zu Jülg, Rebholz und großen Burgundern. Wir sprechen über deutsche Eleganz im internationalen Vergleich, Bordeaux-Cuvées aus der Südpfalz und das „Kleine Kreuz“ als spannendes Finale. Eine Folge über Haltung, Handwerk und echten Weingenuss.
HALBVOLL Folge 2
Riesling, Energy-Drinks & schlechte Weinkarten
Was in der Folge getrunken wurde
Bei einem Glas Max Ferdinand Richter sprechen die Gastgeber über Riesling, Säure und gesellschaftliche Widersprüche. DanaBürklin-Wolfm den unterschätzten Ortswein von Dr. Bürklin-Wolf, schlechte Weinkarten und das Weingut Battenfeld-Spanier in Hohen-Sülzen.
HALBVOLL Folge 1
Mosel-Handwerk & Billig-Plörre
Was in der Folge getrunken wurde
In der ersten Folge dreht sich alles um die Mosel, ihre Winzer und ehrliche Handwerksweine. Beim Verkosten zweier Piesporter Goldtröpfchen geht es um Hype, Qualität und echten Charakter. Am Ende steht der Wert von Wein mit Seele im Mittelpunkt.
Über Halbvoll
Nico Geschäftsführender Gesellschafter von Concept Riesling und einer der besten Sommeliers des Landes. Dynamischer Motor des Unternehmens. Visionär und Macher. Manchmal muss man hinter ihm aufräumen, aber er läuft schneller als Usain Bolt. Wenn andere überlegen, hat er schon umgesetzt. Kennt den Weinmarkt besser als den Inhalt seines Kühlschranks.
Jeden Sonntag eine neue Folge überall wo es Podcasts gibt!
Wer sind die beiden und warum machen sie den Podcast?
Sekt hat in Deutschland noch immer ein Imageproblem - Champagner dominiert die Köpfe. Doch Corinna beweist mit traditioneller Flaschengärung und perfektem Ernte-Timing das Gegenteil: Sekt kann geil sein. Punkt. Das Erfolgsrezept der Eppelmänner/-Frauen: klare Rollen, Eltern geben Raum, Fehler sind erlaubt - und werden genutzt, nicht versteckt. Christian verantwortet Riesling & Spätburgunder, Corinna Sekt & Chardonnay. Team statt Ego - und die Weine erzählen es.
Und ja: Concept Riesling ist schuld am Rosé-Sekt.
Wir sprechen über Jahrgangsschwankungen, Konsistenz oder One-Hit-Wonder, generationsübergreifende Hands-on-Mentalität sowie den Skiurlaub von Nico und Christian und warum die Deutschen einfach zu doof sind, um guten Wein zu erkennen.
HALBVOLL Folge 8 Zu Gast: Corinna & Christian Eppelmann – das Geschwister-Duo aus dem Selztal mit Burgunder-Attitude
"Das ist für uns neben einer Hand voll anderen Betrieben das Beste, was die Mosel aktuell zu bieten hat." - Nico
Sekt hat in Deutschland noch immer ein Imageproblem - Champagner dominiert die Köpfe. Doch Corinna beweist mit traditioneller Flaschengärung und perfektem Ernte-Timing das Gegenteil: Sekt kann geil sein. Punkt. Das Erfolgsrezept der Eppelmänner/-Frauen: klare Rollen, Eltern geben Raum, Fehler sind erlaubt - und werden genutzt, nicht versteckt. Christian verantwortet Riesling & Spätburgunder, Corinna Sekt & Chardonnay. Team statt Ego - und die Weine erzählen es.
Und ja: Concept Riesling ist schuld am Rosé-Sekt.
Wir sprechen über Jahrgangsschwankungen, Konsistenz oder One-Hit-Wonder, generationsübergreifende Hands-on-Mentalität sowie den Skiurlaub von Nico und Christian und warum die Deutschen einfach zu doof sind, um guten Wein zu erkennen.
HALBVOLL Folge 8 Zu Gast: Corinna & Christian Eppelmann – das Geschwister-Duo aus dem Selztal mit Burgunder-Attitude
"Das ist für uns neben einer Hand voll anderen Betrieben das Beste, was die Mosel aktuell zu bieten hat." - Nico
HALBVOLL Folge 7
Das geheimnisvolle Spiel des Unbekannten mit Henrik Keutmann
Diesmal sprechen wir über unseren eigenen Weinberg – ja, richtig gehört: Wir bewirtschaften tatsächlich unsere eigenen Reben. Warum wir das machen, wie es dazu kam und wie viel Arbeit dahintersteckt, erfahrt ihr in dieser Episode. Mit dabei: Henrik Keutmann, Concept-Riesling-Allrounder und Teilzeit-Winzer.
Doch dann beginnt das geheimnisvolle Spiel des Unbekannten:
Ein Podcast-Fan hat Henrik ein Überraschungsspiel geschickt – ohne dass er uns etwas verraten durfte. Ein Spiel, das unsere Blindverkostungs-Skills auf die Probe stellt. Für jede richtige Antwort wird ein Kind unterm Weihnachtsbaum glücklich gemacht, denn der edle Unbekannte spendet! Brauchen wir Hilfe? Dann dürfen wir ein Rätsel öffnen – natürlich gegen eine weitere Spende.
Eine Folge, die ihr unbedingt sehen müsst: Maximale Konzentration, echte Emotionen und ein Spiel, das alles verändert.
Der perfekte Einstieg in die Welt der
High-End-Rieslinge
Unser erster eigener Riesling aus der
Grand-Cru-Lage "Volkacher Ratsherr", welche wir selbst bewirtschaften
Über Halbvoll
Phillipp Gründer von Concept Riesling & Bauingenieur, der irgendwann gemerkt hat: Wein hat einfach mehr Gefühl als Beton. Er verstand deutschen Wein, als im Ausland keiner mehr wusste, dass hier überhaupt noch Reben stehen. Auf Reisen hat er so ziemlich alles probiert, was Rang und Namen hat – und in Düsseldorf kennt ihn sowieso jeder. Komm vorbei, setz dich an den Stammtisch und lass dir die Augen öffnen – natürlich bei einem Glas Riesling.
Nico Geschäftsführender Gesellschafter von Concept Riesling und einer der besten Sommeliers des Landes. Dynamischer Motor des Unternehmens. Visionär und Macher. Manchmal muss man hinter ihm aufräumen, aber er läuft schneller als Usain Bolt. Wenn andere überlegen, hat er schon umgesetzt. Kennt den Weinmarkt besser als den Inhalt seines Kühlschranks.
Jeden Sonntag eine neue Folge überall wo es Podcast's gibt
Wer sind die beiden und warum machen sie den Podcast
HALBVOLL Folge 7
Das geheimnisvolle Spiel
des Unbekannten mit
Henrik Keutmann
Was die beiden in der Folge getrunken haben
HALBVOLL Folge 8
Corinna & Christian Eppelmann – das Geschwister-Duo aus dem Selztal mit Burgunder-Attitude
Was die beiden in der Folge getrunken haben
Sekt hat in Deutschland noch Imageprobleme, doch Corinna und Christian Eppelmann zeigen mit präzisem Handwerk, dass Sekt richtig gut sein kann. Wir sprechen über Konsistenz, Jahrgangsschwankungentät und Teamarbeit prägen den Betrieb. Christian kümmert sich um Riesling & Spätburgunder, Corinna um Sekt & Chardonnay. Wir sprechen über Konsistenz, Jahrgangsschwankungen, Rosé-Sekt und warum die Deutschen guten Wein oft unterschätzen.
Über Halbvoll
Wer sind die beiden und warum machen sie den Podcast?
Phillip Gründer von Concept Riesling & Bauingenieur, der irgendwann gemerkt hat: Wein hat einfach mehr Gefühl als Beton. Er verstand deutschen Wein, als im Ausland keiner mehr wusste, dass hier überhaupt noch Reben stehen. Auf Reisen hat er so ziemlich alles probiert, was Rang und Namen hat – und in Düsseldorf kennt ihn sowieso jeder.Komm vorbei, setz dich an den Stammtisch und lass dir die Augen öffnen - natürlich bei einem Glas Riesling.
Nico Geschäftsführender Gesellschafter von Concept Riesling und einer der besten Sommeliers des Landes. Dynamischer Motor des Unternehmens. Visionär und Macher. Manchmal muss man hinter ihm aufräumen, aber er läuft schneller als Usain Bolt. Wenn andere überlegen, hat er schon umgesetzt. Kennt den Weinmarkt besser als den Inhalt seines Kühlschranks.
Jeden Sonntag eine neue Folge überall wo es Podcast's gibt
HALBVOLL Folge 1
Mosel-Handwerk & Billig-Plörre
In der ersten Folge geht es um die Mosel, ihr Handwerk, die Leidenschaft und die Menschen dahinter – etwa Max Kilburg, Julian Haart und das Weingut Willi Schäfer, die für ehrliche Qualität stehen. Gemeinsam werden zwei Weine aus dem Piesporter Goldtröpfchen verkostet, während über Hype versus echte Klasse diskutiert wird. Philipp spielt Nico dabei einen kleinen Streich mit einem fragwürdigen Wein, den dieser sofort entlarvt. Am Ende bleibt das zentrale Thema: ehrliche, handwerkliche Familienweine mit Seele.
