Aus einer der renommiertesten Lagen der Pfalz stammt dieser Wein, gewachsen in einem geschützten Talkessel, der sich nach Süden und Südosten öffnet. Der von Kalkmergel und vielen Kalksteinen geprägte Boden bildet die Grundlage für große Tiefe und Spannung. Wind, Sonne und die kühlen Nächte sorgen hier für ein ideales Mikroklima, das Reife und Frische perfekt verbindet. Im Weinberg wird mit viel Handarbeit und Respekt vor der Natur gearbeitet: Begrünungen aus Buchweizen, Klee und Rettich beleben den Boden und fördern Nützlinge, Pferdemist liefert natürliche Nährstoffe. Die Reben werden gezielt ausgedünnt, die Traubenzone freigestellt, um gesundes und konzentriertes Lesegut zu erhalten. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und schonend verarbeitet. Ohne Pumpen gelangen sie in Holzgärbottiche, teilweise als ganze Trauben. Nach kurzer Maischestandzeit setzt eine spontane Gärung ein, gefolgt von einem 18-monatigen Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques. Im Glas zeigt sich ein dunkel-würziger, fleischiger Wein mit Kraft, Tiefe und viel Ausdruck.