Der Zimkaes Riesling 2023 von Lukas Hammelmann steht für einen reduzierten, kompromisslosen Pfalz-Stil. Die Trauben stammen aus Zeiskam, geprägt von kargen Böden und kühler Ausrichtung – ideale Voraussetzungen für Präzision und Spannung.

Im Glas zeigt sich der Wein klar und fokussiert.
Zitrusfrucht, grüner Apfel und ein Hauch weißer Pfirsich treffen auf feine Kräuterwürze und eine straffe, mineralische Linie. Am Gaumen trocken, geradlinig und saftig, getragen von lebendiger Säure und einem präzisen, kühlen Finish.

Ein Riesling ohne Schnörkel – pur, strukturiert und sehr trinkanimierend.