Es gibt Sekte, die über Stil funktionieren – und es gibt solche, die ausschließlich über Herkunft sprechen. Dieser Pinot Blanc aus der Granit-Parcellaire-Linie von Griesel gehört kompromisslos zur zweiten Kategorie. Kein Make-up, keine Korrektur, kein Sicherheitsnetz. Pures Terroir, bis zum letzten Milligramm.

Die Trauben stammen aus der Einzellage Auerbacher Fürstenlager, einer kargen, granitgeprägten Parzelle an der Hessischen Bergstraße, die noch immer weit unter ihrem tatsächlichen Potenzial gehandelt wird. Der Grundwein wurde komplett ohne Schwefel ausgebaut, spontan vergoren, im gebrauchten Holz geführt und nach 45 Monaten Hefelager im Mai 2024 als Dosage Zéro degorgiert – ebenfalls ohne Schwefelzugabe. Radikaler geht Klarheit kaum.

In der Nase zunächst nichts als Gestein. Granit in Reinform. Feuerstein, Salz, ein Hauch Rauch. Reduktion und Oxidation stehen hier nicht im Widerspruch, sondern spannen gemeinsam ein vibrierendes Kraftfeld auf. Frucht spielt nur eine Nebenrolle, eher Andeutung als Thema. Stattdessen Austernschale, Jod, Meeresbrise. Kühl, fokussiert, messerscharf.

Am Gaumen dann diese paradoxe Balance, die große Terroirsekte auszeichnet: seidig im Antritt, fast cremig, dabei von einer straffen, salinen Säure durchzogen. Ein Hauch Brioche blitzt kurz auf, bleibt aber bewusst im Hintergrund. Dann übernimmt das Salz. Salzzitrone, jodige Würze, mineralischer Grip. Geradeaus, ohne Umwege, mit enormer Länge und Präzision.

Das Fürstenlager bringt genau diese Ruhe und Eleganz mit, die aus kleinen Erträgen, vitalen Reben und der permanenten Kaltluftzufuhr aus dem Odenwald entsteht. Hoher Extrakt bei gleichzeitig niedrigen Alkoholwerten, Tiefe ohne Schwere, Spannung ohne Härte. Ein Stil, der nicht laut sein muss, um maximal präsent zu sein.

Ein Sekt, der zeigt, wie groß Schaumwein sein kann, wenn man ihm Zeit, Vertrauen und absolute Konsequenz gibt. Terroirwein auf allerhöchstem Niveau. Elektrisierend, kompromisslos und mit dem Potenzial, in fünf oder zehn Jahren noch einmal ganz neue Facetten zu zeigen. Ganz großes Kino – aber völlig ungeschminkt.