Eine Cuvée aus Grenache, Syrah und Roussanne. Kirsche, Schokolade und ein Hauch Zimt. Der mineralische Charakter wird begleitet von rauchigen Noten. Ein Wein von den ältesten Grenache-Reben des Chateaus, der für 12 bis 18 Monate in 600 Liter Fässern ausgebaut wird. Durch die weiße Rebsorte Roussane bekommt der Wein eine frische Säurekomponente, die die Wein unglaublich spannend macht. Der Wein reift mindestens weitere 2 Jahre in der Flasche bevor er in den Verkauf kommt.
Der neue Jahrgang 2020 ist mitunter das Beste, das wir aus der Appellation Ventoux jemals im Glas hatten. Rhône auf Steroiden.

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