Coteaux heißt das Zauberwort. Stillwein aus der Champagne erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Die Gründe dafür liegen auf der Hand: die Preise des im Süden an die Champagne grenzenden Burgunds kennen nur noch den Weg nach oben und die Klima-Erwärmung lässt viele südliche Wein-Regionen immer wärmer werden, wodurch die Weine in unfähigen Händen immer opulenter und alkoholischer werden. Nicht so unser Style.
Die Champagne zählt zu den nördlichen Weinbauregionen und die Stillweine strahlen immer eine gewissen Frische und Kühle aus. So auch hier. Unglaublich saftiger, hedonistischer Chardonnay, der stilistisch auch in keinster Weise versucht, das Burgund nachzuahmen. Hier wächst der Chardonnay auf purem Kalkstein, was ihm eine wunderbare Frische verleiht. Trinkt mehr Coteaux, ernsthaft.