Terrassenmosel neu gedacht
Wenn man an die Terrassenmosel denkt, denkt man unweigerlich an die steilsten Weinberge der Welt, diese irre, vom Menschen geformte Natur und natürlich Riesling. Viele Traditionsbetriebe arbeiten in den Spitzenlagen dieser Region. Und eben Daniel. Der elterliche Betrieb gehört zwar sicherlich auch zu eben jenen Traditionsbetrieben dieser Region, doch Daniel hat hier nach seiner Rückkehr von zahlreichen Praktika in aller Welt, u.a. bei Wittmann und Ziereisen in Deutschland, in Oregon und im Burgund, alles umgekrempelt.
Sein Ziel: richtig trockene Terroirweine, die die DNA der Weinberge enthalten und seine Handschrift tragen. Und das nicht nur beim Riesling, sondern vor allem auch beim Spätburgunder, der eigentlich in dieser Region überhaupt nicht zum Repertoire gehört, obwohl die Gegebenheiten eigentlich exzellent sind. Die Weine haben Zug, sind saftig und es fehlt ihnen trotzdem nicht an Tiefgang. Daniel gehört zu den spannendsten Winzern der Mosel und bringt frischen Wind in die Region.
