Das Unikat Freundeskreis
Anna und Christian Krack sind sicherlich zwei der sympathischsten Menschen in der Branche und sind für uns nicht nur Lieferanten, sondern auch Freunde. Die beiden und ihre wunderbaren Schaumweine gehören bereits seit über 5 Jahren zu Concept Riesling und mit dem CR brut haben wir auch ein eigenes Degorgement des Riesling-Sektes - logisch - den wir seit Jahren offen ausschenken und der sich ungemeiner Beliebtheit erfreut. Zu Beginn der Partnerschaft musste mit Jahresmengen jongliert werden, doch man wuchs organisch zusammen und mittlerweile gibt es bei uns das ganze Jahr lang Bubbles von Krack. Mit 2 Ausnahmen...
Die eine Ausnahme, die auch für dieses Jahr schon fast wieder erschöpft ist, ist der Langenmorgen. Ein Lagen-Riesling-Sekt mit 6 Jahren auf der Hefe. Das ist next level, deswegen ultra rar und ebendrum auch immer schnell weg. Das Pendant dazu ist der Freundeskreis.
Diese außergewöhnliche Cuvée aus den drei Rebsorten Pinot Noir, Meunier und Chardonnay liegt über 3 Jahre auf der Hefe und der aktuelle Jahrgang 2020 wurde im Oktober 2024 gefüllt.
Das Ergebnis ist ein steinig und rauchig duftender Schaumwein, der unglaublich geschliffen daherkommt und nur mit filigraner, dezenter Frucht beeindruckt. Nuancen von Wildkirsche, Apfel, Hefe und etwas Nuss. Dennoch komplex, tiefgründig und irgendwie ruhender als der 2019er. Das ist Schaumwein für Fortgeschrittene und im nationalen sowie internationalen Vergleich unglaublich viel Wein für das Geld. Die Cuvée spielt in der höchsten Liga des deutschen Winzersekts mit.
Am Gaumen wird dann nochmal richtig angegriffen. Salzige Mineralität, feine rote Beeren wie Cranberry und Johannisbeere und etwas Zitronenabrieb werden einem mit richtig Druck in den Rachen gepresst. Das fasziniert. Doch auch wenn man hier ein Maul voll Wein hat, bleibt die ganze Nummer äußerst präzise und frisch.
Ausgebaut wird übrigens Krack-typisch in Tonneaux, Stückfässern und etwas Edelstahl. Außerdem mit nur eben so viel Schwefel wie nötig.
Doch warum denn jetzt eigentlich "Unikat"? Ganz einfach: Weil es so ist. Jede Flasche ist ein Unikat, da sich jedes Etikett, das mit einer KI erstellt wird, vom anderen unterscheidet. Ein Unikat wie jeder in einem Freundeskreis, die dann zusammenkommen, sich ergänzen und gemeinsam genießen.
