Ein Chablis, der eine neue Ära einleutet. Während Chablis, die Chardonnay-Enklave des Burgunds, in großen Teilen eher für (neu)holzgeprägte und überladene Chardonnays steht, bekommt man hier ein puristisches Meisterwerk ins Glas, das den Ausdruck des Terroirs sowie eine klare, unmissverständliche Handschrift des Winzers perfekt übersetzt.

Spontangärung, keine Chaptalisierung, keine Schönung, keine Filtration. Das ist Chablis, wie wir es mögen. Präzise, mit Druck und Substanz. Nur 2200 Flaschen.

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