Der Name des Weinbergs leitet sich von dessen Zugehörigkeit zum ehemaligen Zisterzienserinnenkloster Gottesthal ab.
100 % selektive, sorgfältige Handlese und schonende Ganztraubenpressung über mehrere Stunden. Spontan vergoren und 16 Monate auf der Vollhefe im Doppelstückfass.
DE-ÖKO-003 
