Der neue Chardonnay von Daniel Wagner stammt vom Oberen Horn in Siefersheim, dem höchsten und kühlsten Teil der Gegend. Der Name "Feldspat, Quarz & Glimmer" bezieht sich auf die geologische Zusammensetzung des Bodens, die im Fachjargon Rhyolith genannt wird.

Der Wein ist knochentrocken, puristisch und dennoch ausdrucksstark. Früh gelesen, spontan vergoren, zu 100% im Holz ausgebaut und 18 Monate auf der Hefe. Danach ungeschönt, unfiltriert und minimal geschwefelt abgefüllt. Summa summarum Charakteristika, die wir lieben.