Holiday Bubbles

Wenn die ersten Lichterketten flackern und irgendwo in der Nachbarschaft schon der erste Glühwein riecht, dann wissen wir: Es ist wieder Schaumwein-Saison. Und damit meinen wir nicht das billige Zeug aus dem Supermarkt, das beim Öffnen schon mehr nach Kopfschmerz als nach Feier aussieht. Wir reden von echten Winzer-Champagnern, Crémants und Sekten – handwerklich, präzise, charakterstark. Denn nichts bringt so viel Glanz ins Glas wie feinperlige Säure und ein bisschen Hefewolke auf der Zunge. Egal ob als Aperitif zum Festessen oder als Rettung bei der dritten Familiendebatte über Politik – guter Schaumwein löst alles ein bisschen eleganter. Und mal ehrlich: Wenn schon feiern, dann richtig. Weihnachten ohne Schaumwein ist wie ein Baum ohne Lichter.